胖胖的浪跡天涯

這次胖胖要介紹一家好吃的大腸麵線.這家麵線位於士林的社子市場附近.剛好在馬路旁邊.地點非常好找.

這家大腸麵線除了賣麵線之外還有賣豬血糕.光賣這兩樣生意就好的不得了.平日都是阿伯一個人負責賣.中午跟假日生意好時.阿伯的兒子也會幫忙一起賣.

阿伯特地在這裡租了一個小店面.早上騎著一台改裝過的三輪車上面載著器具,來這裡賣大腸麵線.一臺生鏽的鐵三輪車.想起胖胖小時候追著賣叭撲的景象.非常懷念這種台式餐車.

懷舊的鐵三輪車

懷舊的鐵三輪車-1

三輪車上裝了麵線跟木製的蒸籠(裡面裝了滿滿的豬血糕)

木根大腸手工麵線招牌

現在開始進入主題了.胖胖每次來這裡吃一定是叫大碗的大腸麵線跟一支豬血糕.這裡的豬血糕一支才賣$20元.便宜又大支.長度超過10公分以上.厚度是超過4公分以上.豬血糕上面沾滿香香甜甜的花生枌跟香菜.利用豬血糕的餘熱.把花生粉的香味又帶進另一個層次.這怎樣可能不會吸引到胖胖來品嚐呢?

一口咬下去.彈牙的口感.Q有彈性又不黏牙.豬血糕的香味混合上花生粉跟豬血糕沾附上的醬汁.就只有好吃可以形容.

大支又好吃的豬血糕

豬血糕厚度十足

木根的大腸麵線是用手工做的.麵線不糊.口感帶點咬勁.木根的大腸不像別家的大腸有是先滷過.只是有先清潔過跟清水煮過.吃起來有咬勁QQ的口感.麵線中除了有大腸之外還有肉羹.整碗麵線都是滿滿的肉羹跟大腸.木根大腸麵線價錢很便宜.大碗一碗才55元.小碗一碗才35元.份量十足.便宜又大碗.

 木根的大腸麵線

麵線滑溜口感有咬勁

麵線滑溜口感有咬勁-1

好吃又大塊的肉羹

超多大腸的

滿滿的大腸

END

DATA:木根大腸手工麵線.花生豬血糕

地址:台北市士林區社正路58號(社正路跟社中街交叉口)