胖胖的浪跡天涯

這一次胖胖試吃了一家，位於台中市市區的HOARD 禾雅堂，這家HOARD 禾雅堂專門製作巧克力及乳酪蛋糕。

HOARD這個品牌,2006年由Stanley創建，Stanley熱愛旅行與美食，Stanley一直在追求完美,並且形成了「禾雅堂」的概念，HOARD 禾雅堂意思是指「堅持完美的細節,挑選最好的原料,以最完美的技術呈現產品本身的風味」，採用天然的原料製作，堅持少糖，不添加人工香料，現在HOARD 禾雅堂 精選各式食材、頂級巧克力，呈現給台灣的朋友們。

研發總監 Stanley

 胖胖一開始收到蛋糕時，就被精美的包裝所驚訝，一盒蛋糕可以從提袋到外盒再到內裝，都可以設計的這麼精美，對送禮的人來說是很有面子的，這樣精美的HOARD 禾雅堂 乳酪蛋糕，真的很適合拿來送禮或當濔月蛋糕。

        提袋裡除了一盒松子黑糖乳酪蛋糕之外，還附送了HOARD 禾雅堂蛋糕專用的專利刀，這把專利刀，讓使用者在切蛋糕時，不會造成蛋糕有零亂的切面，讓切下來的每一塊蛋糕都是完整性的，能很輕鬆的切出美麗的蛋糕來。  

HOARD 禾雅堂的專利刀和一張注意事項

HOARD 禾雅堂的產品目錄

HOARD 禾雅堂的蛋糕非常高貴，賞味期只有六天，而且必須放在3度C~8度C的冷藏環境來保存。

HOARD 禾雅堂 蛋糕內裝盒

蛋糕外面包了一層保冷錫箔紙

蛋糕下面還放了一包保冷劑，在宅配運送當中或送禮當中，蛋糕能保持最佳狀態。

 胖胖一看到蛋糕表面上，灑上大量的松子，及焦糖顏色的蛋糕就很興奮，每一顆松子都是粒粒飽滿，大小都一致。

       蛋糕上每一排松子之間都有一個間隔，HOARD 禾雅堂會這樣設計，是為了方便切蛋糕時，不會大小塊不一，每一塊切下來的蛋糕，大部份都是一樣的大小，HOARD 禾雅堂連這樣細小的地方都設想周到。

松子黑糖乳酪蛋糕 出現啦

粒粒飽滿的松子，焦糖顏色的松子黑糖乳酪蛋糕

開始切蛋糕啦

HOARD 禾雅堂   松子黑糖乳酪蛋糕，在口感上蛋糕本身比較紮實綿密，與其說像蛋糕的口感，還不如說像雪糕一樣的口感，松子 軟硬的口感加上蛋糕紮實綿密的口感，讓蛋糕的口感更加豐富。

       但在整體香味上來說，乳酪香味很濃郁，松子的香味也品嚐的出來，但胖胖吃不出黑糖的香味，勉強在第一口有品嚐到淡淡黑糖的香味，但馬上又被乳酪濃郁的香味，整個又淹蓋住了，黑糖的味道就這樣消失在嘴巴裡了，跟胖胖一開始想的黑糖乳酪蛋糕不太一樣，為了怕失去公正性，胖胖還請同事一起品嚐，但一樣還是嘗不出黑糖的香味，對喜歡黑糖香味的朋友可能會跟想像的不太一樣。

紮實的松子黑糖乳酪蛋糕

整體來說，HOARD 禾雅堂對產品的用心，在包裝上、蛋糕上、都能感受到HOARD 禾雅堂 對消費者的用心及細心的設計，在食材上也是很用心，深深能體會 HOARD 禾雅堂的蓋念「堅持完美的細節,挑選最好的原料,以最完美的技術呈現產品本身的風味」。

DATA: HOARD 禾雅堂

地   址:臺中市西區臺中港路一段143-1號

電   話:TEL:04-23280880 / FAX:04-23289458

網   址:http://www.hoard.com.tw/about_us.html