胖胖的浪跡天涯

趁著過年幾天的好天氣，特別安排了這家王品集團下的藝奇新日本料理，來犒賞胖胖自己一下，藝奇新日本料理在台北有很多家分店，但過年期間真的很難訂到位，尤其是當天一個小時前才訂位的話，根本就是不可能的任務，最後胖胖是在衡陽店訂到最後一張空位，看來胖胖在蛇年的運氣還是不錯的。

      藝奇新日本料理衡陽店，就位在228公園旁邊，位置很好找，交通也很方便，雖然入口是在一樓，但用餐的地方則是在地下一樓，當天剛好還在過年期間，所以人潮特別多，還有很多人在現場排隊等候，好佳在胖胖已經訂到位了，不然光排隊等候就不知要等多久。

過年期間，藝奇新日本料理充滿著過年的氣氛。

一就坐之後，服務生馬上介紹用餐環境跟消費方式，服務生的態度都很好，問的問題都可以馬上回答的出來，必沒有因為忙碌而擺出不悅的態度出來。

       點完餐之後，發現桌上已經有兩壺土瓶蒸，可以馬上倒出熱湯食用，就算湯喝完了，服務生也會馬上續加進去，土瓶蒸裡面的食材也很豐富，一隻蝦、蛤蜊、雞肉、及一些蔬菜，而土瓶蒸下方還擺放蠟燭隨時加熱著，胖胖喝到的每一口湯都是熱的，在這個天冷的天氣中，來一壺土瓶蒸最棒了。

食材豐富的土瓶蒸。清香甘醇的柴魚昆布高湯，最適合在冬天來享用了。

先付:深海魚皮野蔬沙拉。   魚皮滑溜Q彈，口中還能吃到魚皮的膠原蛋白，再搭配和風醬的蔬菜沙拉，增添了清爽感。

先付:燻鮭魚蕃茄沙拉。    整顆蕃茄上擺放兩片燻鮭魚，而蕃茄內部放入調味過的洋竽泥(味道有點像凱撒醬加洋竽泥)，再搭配盤子裡的和風醬一起食用，整體口味是清爽帶點濃郁，遺憾的是燻鮭魚只有兩片，有點吃不夠。

刺生/煮物: 胖胖點的是生魚片，生魚片的很新鮮，但就是份量有點少。

刺生/煮物:另一位點的是 醬燒蒜香鮮蝦，明蝦的尺寸算大隻的，連最重要的腸泥都有挑出來加分。這道菜除了明蝦之外，下面還放了一些吸滿醬汁的冬粉，吃起來特別有味。

小品:創意蕈菇炊物，裡面放了炸過的鮮蝦仁麵糰及新鮮蕈菇，當鮮蝦仁麵團吸飽蕈菇的湯汁之後，呈現山海合一的一道菜。

小品:櫻花蝦海鮮玉子蒸，蛋汁加上柴魚高湯的玉子蒸(茶碗蒸)，玉子蒸內容物則是各式新鮮的海鮮食材，並在玉子蒸利用奶泡跟櫻花蝦來做點綴，就像縮小版的海底總動員，胖胖很愛這道小品。

在等待主菜的時間當中，服務員會送一杯冰涼的檸檬冰沙，暫時去除嘴巴的雜味，好可以繼續品嚐下一道主菜，當然這杯冰沙也是可以續杯的，胖胖就給他喝了三杯才滿足。

強肴:日式燒烤雙物， 分別為鹽烤香魚與先煎後烤雞腿肉，再搭配醃漬物南瓜及日式風味的咖哩醬，服務人員還很貼心的幫客人做去魚骨的服務，果然是很貼心的服務，胖胖很喜歡吃香魚，這條香語魚，烤的剛剛好，魚肉也新鮮。

去魚骨的服務

強肴:牛肉若竹燒， 牛肉的部份則使用的是沙郎牛肉，使用先煎後烤處理到七分熟，肉質口感剛好軟嫩又不過太熟，牛肉下面鋪上箬竹襯托，及加熱過的石板，讓牛肉都保持熱度。

食事:日式合鴨蒸飯， 的炒鴨肉搭配Q彈越光米，再搭配XO醬，鴨油、鴨肉、XO醬再與越光米一起食用，絕加的搭配，胖胖很喜歡這一道。

食事:鮭魚季飯，雖然越光米已拌入昆布、柴魚高湯，但上面的鮭魚肉有點乾，整個吃起來有點過鹹，有點小失敗。

甘果物:新鮮的水果加上旁邊那一杯，由黑木耳、紅棗、枸杞、冰糖打成漿的甜點飲品，可以喝的到黑木耳的香味，甜度適中，很適合老人家或小朋友飲用。

甘果物:紅豆芝麻布蕾，口感滑嫩不甜膩，濃濃的芝麻味，胖胖很愛。

藝奇新日本料理，利用 創新在日本料理做變化，打破一般日本料理的傳統模式，

的確是很好的經營方式，而且每一位服務人員的服務都很貼心，胖胖對這一次的用餐很滿意，但在價錢方面能再便宜一點點，那就更完美啦。

胖胖的粉絲團:https://www.facebook.com/kib29163

END

DATA:藝奇新日本料理     衡陽店

網頁:http://www.ikki.com.tw/index.htm

地址:台北市中正區衡陽路1號B1

電話:02-2331-0200