胖胖的浪跡天涯

從梅茲拉車到南錫，已經是中午12點多的事了，胖胖從早上四點在飛機上吃完早餐到現在，已經有8個小時的時間，早就已經餓的不得了，好佳在到南錫的第一站就是到餐廳吃午餐。

     巴士就在這家 L'Excelsior 餐廳前面停了下來，這家外表看起來很高級的餐廳就叫 L'Excelsior ，已經有一百多年的歷史，在大門前就可以看到海鮮櫃台，新鮮的生蠔及螃蟹，等待著饕客來點選，大廳內擺設的仍是原有的家俱，而大廳內挑高的天花板，天花板上主要的是厥類的雕刻裝飾，窗戶則是用彩繪玻璃來裝飾，我只能用古典、優雅、來形容這裡的氛圍了，L'Excelsior從早餐到晚餐都有營業，只要是用餐時間，這裡都是高朋滿座。

L'Excelsior 餐廳門口

新鮮生蠔與螃蟹

新鮮生蠔

L'Excelsior用餐環境

酒吧區

餐具

餐具

天花板 厥類的雕刻裝飾

胖胖準備用餐啦

L'Excelsior 餐廳的燈飾

法式手工麵包(外酥內軟又蓬鬆)

要價3歐的可口可樂

中餐的前菜就以洛林風味鹹派來做開場，法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派，從1586年起，洛林餡餅就已經出現在南錫的餐桌上。  

      這種餡餅古時是用發酵麵餅(或麵包麵餅)做底，然後在上面覆蓋雞蛋和鮮奶油膏烤成的；今日，全世界的人所品嚐到的則是表面鋪有薰瘦肉丁的洛林餡餅。

      這裡的洛林風味鹹派除了參加了薰瘦肉丁之外，還放了培根在裡面，增加派的香味，如果以我對這道洛林風味鹹派的詮釋的話，就像熱布丁滑口的口感。

洛林風味鹹派

洛林風味鹹派 斷面秀

洛林風味鹹派裡面的醃培根

主菜為 :煎鮭魚佐白醬

新鮮煎鮭魚

最後的甜點是以綜合點心及一杯義大利濃縮咖啡做END,

(下面:Fondant au chocolat (熱熔巧克力蛋糕)、左邊為:布丁佐巧克力醬、上面為:奶油泡芙、右邊為義大利濃縮咖啡)

熱熔巧克力蛋糕

熱熔巧克力蛋糕 斷面秀

布丁佐巧克力醬

奶油泡芙

義大利濃縮咖啡

END

 L'Excelsior 餐廳

網址:http://www.brasserie-excelsior.com/fr/