香港的大排檔.是突顯出香港文化重點之一.胖胖這次的聖誕節平安夜就在大牌檔渡過的.

胖胖能跟三五好友再加上一桌的美食.一起渡過平安夜是最幸福不過的.

胖胖在香港朋友的帶領下.坐噹噹車來到港島的跑馬地附近.再走10分鐘的路程.來到了跑馬地毓秀街熟食中心再搭電梯到二樓的大牌檔.在熟食中心二樓.晚上只有兩家在營業. 一家是嫦記.另一家是銖記,胖胖這次要吃的嫦記.

一就坐之後.嫦記的阿姨馬上拿菜單給我們看.這裡的菜單每道菜都有附照片.所以大家可以放心的點菜,有人說這裡的服務人員會講中文.但胖胖當天是香港朋友跟服務人員溝通(廣東話)也有聽到服務生有講中文.所以應該可以講中文點菜.但這必須請大家實地去才知道.

嫦記的菜單

 

 

因為當天是平安夜.所以整間大牌檔只有幾桌客人(胖胖到的時間已經是九點多的事).所以感受不到大牌檔的吵鬧聲.

嫦記的菜比較偏重鹹.建議大家可以配個啤酒來嘗嘗.當然不喝酒的朋友.店家很貼心的附上一壺熱茶給大家飲用.

嫦記的第一道菜.我們點的是風沙雞.風沙雞是這裡的人氣商品之一.半隻皮脆多汁的脆雞.上面再灑上大量的蒜頭酥.整個賣像就是佳.外皮脆.雞肉嫩多汁是風沙雞的特色.

皮脆多汁的風沙雞

 

 

第二道:蜜汁脆鱔球,也是這裡的人氣商品之一.用鱔魚肉做成球狀,再去油炸之後淋上酸甜的醬汁,這道蜜汁脆鱔球就完成了.這道蜜汁脆鱔球口感Q彈牙.肉質不鬆散.裡面也沒有發現魚刺.這道菜值得大家點.

Q彈的蜜汁脆鱔球

 

 

第三道:上湯浸雜菇&白菜仔,吃那麼多重口味的菜. 一定來一盤青菜來解解油膩.這道上湯浸雜菇利用各式菇類切成片狀再跟青菜及一些高湯一起拌炒.還不錯吃.

上湯浸雜菇&白菜仔

 

 

第四道:辣酒煮花螺.這道花螺有很重的腥辣味.味道很強烈.大家都覺得點到地雷菜.到最後還剩一堆沒人敢動.

 



地雷菜:辣酒煮花螺

 

 

第五道:BB骨.烤的剛好.肉不老. 一整支拿來吃過癮級了.

 

BB骨.好食

 

第六道:炒鴉舌 .鴉舌的量很多 .是很棒的下酒菜

 

炒鴉舌

 

 第七道:水晶雞,肉質跟台灣的山土雞有的得比.雞肉結實有彈性.大家一致公認好吃.

 

水晶雞

 

第八道.鮮魚湯.湯鮮美.魚肉又大塊.大家都對湯頭讚不絕口,鮮甜的湯頭.好食.

 

 鮮魚湯

 

嫦記的價錢不算便宜.我們共五人吃了七百多塊港幣.建議大家能一夥人一起吃會比較好.經濟上比較不會有壓力 .

 

 

 感謝香港朋友.Alice小姐的嚮導.讓胖胖吃到好吃的香港美食.

 

 

 

 END

 

 

DATA:嫦記

地址:跑馬地毓秀街熟食中心2樓2號舖 

 

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