胖胖的浪跡天涯

新加坡的美食是各式各樣都有,因為新加坡的各國民族都有,所以延生出各國好吃的料理慢延在新加坡各地.

胖胖這次去了牛車水兩次,一次是白天,一次是晚上,牛車水除了白天跟夜晚的景色不一樣之外.連美食的地點也依照白天跟晚上而有所不同.

晚上的牛車水建議到史密斯街走一趟,會發現各種美食.

晚上熱鬧的史密斯街

胖胖的朋友選了一間麵攤坐了下來,胖胖點了一份叉燒麵跟一份水餃麵,每一份要五塊錢新加坡幣,

麵攤

胖胖的叉燒麵加一碗湯

叉燒麵對胖胖來說沒有很大的特色,幾片叉燒加一團港式乾麵,感覺上還好.但旁邊的辣椒醬就是麻跟辣, 還吃辣的朋友,可以嘗嘗看 .

胖胖的叉燒麵,附上一匙的辣椒醬

水餃麵,皮Q又薄但吃起來有餛飩的口感.

朋友的水餃麵

胖胖跟叉燒麵合照

皮薄餡多的水餃

又麻又辣的辣椒醬

來到新加坡,沒有吃到沙爹怎麼算來過新加坡呢?史密斯街上只有一家賣
沙爹,那就是City Satay這家店就位在史密斯街的街口,非常好找,

沙爹攤販

胖胖買了一個綜合套餐共十串,一共要六塊錢新加坡幣, 十串裡面有牛,雞跟羊.一邊沾著甜甜的沙爹醬一邊吃著老闆附的生洋蔥跟生瓜,再來一杯啤酒或冰飲料, 那真的是棒極了.因為胖胖是第一次沙爹,所以充滿著期待,沙爹最重要的就是沙爹醬啦, 基本元料是花生粉加一推的醬料,甜甜又鹹鹹的, 吃完一串沙爹再吃一片洋蔥跟生瓜(類似小黃瓜).清一下嘴巴的油膩感,

沙爹套餐

沙爹套餐-1

胖胖吃沙爹吃很爽的樣子

吃到一半,旁邊飲料攤的老闆問我們要不要水呀,在新加坡水就是飲料或甘蔗汁或意米水,

旁邊的飲料攤

胖胖的可樂2塊新加坡幣,加冰塊要0.5塊的新加坡幣

史密斯街上有一攤花生湯圓很有名,因為只有賣熱的,胖胖就沒有買來吃了,而且新加坡的溫度有30度,胖胖實在沒有辦法吃熱的東西.

花生湯圓很有名

新加坡還有一個有名的美食叫炒粿條,新加坡的粿條是寬扁造型,有分白粿條跟黑粿條,黑粿條是因為加了黑豆油的關係,炒起來才會是黑色的.大部份的人都點黑粿條比較多,胖胖的朋友不知是那跟筋不對, 還點了一盤白粿條,說要當對照組.我咧  又不是在做化學實驗,還弄的對照組,不管是白粿條還是黑粿條都是好粿條,我咧  我在講.

應該說不管是白粿條還是黑粿條,配料加的都一樣,裡頭加了海鮮跟豆芽菜和雞蛋,還附上兩科小檸檬自己擠,

胖胖吃了這兩盤好粿條之後,發現還是黑粿條比較好吃,甜甜又鹹鹹的, 又多一股黑豆油的香味,推建給大家,白粿條跟黑粿條的攤子也在史密斯街上,因為粿條是我朋友去買的,所以沒有拍到照片,請朋友到街上找一下啦 .
白粿條還是黑粿條

炒白粿條

炒黑粿條

白天的牛車水要吃東西的地方只有一個,那就是牛車水大廈,地點位於史密斯街上往新橋路的左邊建築物,牛車水大廈,一樓跟地下室都是菜市場,二樓就是美食部啦.這裡的人一大早就來這裡報到吃早餐了,這裡的東西是多到你吃不完,

牛車水大廈二樓的美食中心

牛車水大廈二樓的美食中心-1

胖胖就跟朋友分開去買愛吃的食物再回來會合,胖胖當然要去買這裡有名的水粿啦, 其實水粿吃起來就像是台灣的碗粿,

胖胖一次就買了六個水粿,共1.5塊的新加坡幣.不管你是外帶還是要現場吃 ,老闆娘都會用油紙跟橡皮筋幫你包起來, 就像台灣早期用報紙包油條一樣的懷念感覺.

當胖胖一打開油紙,就被周圍的紅油給嚇到,怎麼那麼油,但胖胖還是要試試看一下味道才行,一口吃下去,我的媽呀, 水粿該有的Q跟台灣的碗粿一樣的Q,最重要的是上面的醬料,花生枌加上一推香料和蝦醬, 我咧搭的不得了,看起來油油的,但是吃起來不會有油膩感,胖胖超推的.好吃還是好吃,

Q的水粿

胖胖與水粿合照

 我的朋友去買了一家很多人排隊的糯米飯,排了大概15分鐘左右,招牌就寫著牛車水著名糯米飯.

很多人排隊的糯米飯

很多人排隊的糯米飯-1

糯米飯終於登場了,胖胖當場傻眼,這不就是白糯米飯加上花生跟類似素肉鬆的糯米飯呀.

吃起來味道比較淡, 但是有糯米的味道.但胖胖不愛,因為胖胖不喜歡一大早吃糯米飯.會消化不良.

清淡的糯米飯

在牛車水大廈裡, 也有一攤賣肉骨茶的,胖胖當然也要來試一試啦,來新加坡怎麼可以不吃肉骨茶呢?

牛車水大廈的肉骨茶

我的肉骨茶登場了,新加坡的肉骨茶只有排骨跟中藥幾胡椒味很濃的湯底.一碗要五塊錢新加坡,我咧還真貴呀.跟胖胖想的不太一樣,不曉得是不是吃到山寨版的肉骨茶.

肉骨茶

胖胖吃著肉骨茶

在水牛大廈裡有一家旺興茶室,一定要推建給大家,這家茶室一大早就一推人排隊買熱咖啡跟薏米水,胖胖因為天氣太熱了,實在沒有辦法喝熱咖啡只好點了一杯意薏米水消!暑.薏米水不太甜,但能透心涼,跟椰子水的功能一樣,米白帶點稠,喝起來冰冰涼涼,而新加坡的咖啡是黑咖啡加煉乳的,跟一般的咖啡不太一樣.

 旺興茶室的薏米水

旺興茶室的薏米水-1

透心涼的胖胖

在牛車水還有一個美食聖地叫Maxwell Food Centre的地方,裡面有各式各樣的美食攤販,地點就位於佛牙寺的正對面,為何胖胖一定要來這裡吃美食呢?因為新加坡有名的天天海南雞飯就在這裡面 ,天天海南雞飯是胖胖新加坡之旅的美食清單之一,所以一定要帶著八分滿的肚子去朝聖的.

美食聖地Maxwell Food Centre

Maxwell Food Centre裡面的美食廣場

胖胖到天天海南雞飯的攤子是中午11點, 結果看到一條長龍正在排隊買天天海南雞飯,就這樣一排就是40~60分鐘.

天天海南雞飯的媚力

天天海南雞飯的藍色招牌

天天海南雞飯的藍色招牌-1

胖胖排到發呆的樣子

油油亮亮閃閃動人的油雞

油油亮亮閃閃動人的油雞-1

終於終於經過了很久的時間,胖胖終於買到天天海南雞飯了,胖胖叫了一套海南雞飯加一支雞腿 ,跟朋友一起共享,

天天海南雞飯

天天海南雞飯的米是用泰國米,會比較粒一點(台語).

飯在煮之前,就先倒煮雞的高湯跟泰國米一起煮熟,所以光吃米飯就有香香的味道,而雞肉真的是嫩還是嫩, 一口下去會有雞汁跑出來,加上雞肉嫩而不澀的口感,在搭配老闆附的生瓜,讓你青脆在聲音在嘴巴裡回蕩,真的是排在久也值得,

簡單又不簡單的天天海南雞飯

雞腿肉就更不用說了,雞腿應該有的彈性都海在,口感佳,整個就是彈牙.

天天海南雞飯的雞腿肉

在天天海南雞飯的對面有一攤飲料店,本來要買薏米水的,但是店家沒有賣,所以胖胖改買了甘蔗汁,新加坡的甘蔗汁跟台灣的味道都一樣,

各式各樣的飲料店

胖胖的甘蔗汁

 胖胖正在享用天天海南雞飯時,胖胖的朋友途然不見了十分鐘 ,是的胖胖因為吃的太專心,連朋友失蹤都不知道,結果發現胖胖的朋友去買了大東包子,大東包子在史密斯街也有一間本店,在Maxwell Food Centre開了一間分店, 大東有名的就是包子大,大到還可以對切,就因為胖胖的朋友的神來一包,害胖胖的肚子接近破表的狀態,而包子是在朋友硬塞的情況下,才解決的

Maxwell Food Centre的大東包子

 以上的牛車水美食報導希望大家會喜歡.以上的地點,大部份的旅遊書都可以找到,所以請大家找一下旅遊書來對照一下吧.

完