胖胖的浪跡天涯

北京料理,大家想到的一定都是北京烤鴨,沒錯這次因為同學會聚餐的關係,胖胖才有機會到這家餐廳吃飯.聽說要1個月前預定座位跟預定烤鴨.現場去是吃不到的,請各位大大要先預定ㄜ.

招待小菜(高麗菜花生涼拌)

這一盤小菜是餐廳招待的,高麗菜絲加硬花生及醬料一起結合而成的,酸酸的醬料跟清脆的高麗菜絲在加上硬花生,整個口感非常的豐富,是一道很清爽的開胃菜.

 

烤鴨的甜麵醬,及蔥段跟小黃瓜.

吃完小菜之後,老闆馬上端了兩盤東西過來 ,一盤是甜麵醬跟一盤蔥段及小黃瓜條,一看到這2盤就知道我們的烤鴨要上場了.

我們的烤鴨.油油亮亮閃閃動人.

過了5分鐘老闆就端了一隻烤鴨放在餐桌上,我們大家馬上呆在那裡,頭上馬上有10隻烏鴉飛過 ,這隻烤鴨是要我們用手扒嗎?是吃手扒鴉嗎?最後老闆跟我們說.只是讓你們確定一下.看一下而已,我咧.嚇死我們了,只是讓我們看一下而已,害我開始找塑膠手套,要開始手扒鴨了 ,老闆馬上又拿去廚房片鴨肉了,

鴨肉上場啦.烤鴨一吃-皮肉分離吃法.(真是太好吃了)

過了10分鐘, 廚房的師傅已經片好鴨肉上桌了,你們可以在照片上看到,一盤金黃色的烤鴨在餐桌上 ,但請注意左邊的是鴨肉,右邊的是鴨皮,是的只有一張鴨皮跟附帶一點點的鴨脂肪或沒有鴉脂肪,這可顛覆我的想法啦.一般的烤鴨 ,在鴨皮上都會帶鴨肉在上面,跟蔥段及甜麵醬及麵皮一起包裹起來吃 ,但在富順樓裡是皮肉分開的 ,鴨肉歸鴨肉,鴨皮歸鴨皮,鴨皮吃起來的感覺是脆的又帶點鴨的香味,

但又吃不到鴨的油膩感,因為店家已經把鴨的脂肪拿掉了,所以吃起來不油膩,鴨肉吃起來軟軟嫩嫩的,肉片又不會太乾.而且咬下去的那一口,會有一點點的肉汁流進你的嘴巴,

烤鴨二吃-鴨肉鴨皮包裹吃法(豐富的口感)-我升天了.

烤鴨第二吃,烤麵皮包裹吃法,一般傳統的烤鴨三吃中,一定會有用烤麵皮包鴨肉.蔥段.甜麵醬,的綜合包裹吃法 .

這裡的烤麵皮非常的 Q有彈性 ,超有咬勁的,當胖胖一口咬下包有鴨肉及鴨皮的烤麵皮之後,整個在嘴巴中的口感是很豐富的,有烤麵皮的咬勁,鴉肉的軟嫩,鴉皮的脆,蔥段及小黃瓜的清脆 ,又有鴨肉的香味圍繞在你的口腔中,久久都揮散不去 ,我的媽呀,怎麼會那麼好吃呀.我要升天了.


份量多又大的烤麵皮包鴨肉

胖胖正在大口大口給它吃下去.

又酥又香的蔥油餅

烤鴨吃到一半,蔥油餅就上桌了,蔥油餅在這家店ㄝ算是招牌之一ㄜ,尤其是剛煎好的蔥油餅,蔥香的味道香的不得了,外皮酥內裡香 ,一口咬在嘴裡馬上散發出淡淡的蔥香 ,如果再沾上辣椒醬油,那又是另一種滋味ㄜ.客人呀你們一定要點一盤來嘗嘗呀.

有點酸又平平的酸柳魚片

為何是平平呢 ,講真的這道菜是我同學點的,吃起來的感覺酸酸的有點小油.吃起來感覺就平平的一道菜.

鴨肉香.清脆香甜的高麗菜=鴨油炒高麗菜.

這道菜就是用片鴨剩下的鴨肉及押脂肪跟高麗菜,一起快炒完成的,一入口就有一股濃濃的鴨肉香圍繞在口腔中,高麗菜清脆香甜,越吃越想吃,清脆的高麗菜跟鴨肉搭配在一起實在是太正點了

外酥內嫩的炸肥腸

這一道是炸肥腸,為什麼要點炸肥腸呢?原因是大家想吃,夠瞎吧,好吧我們回到話題,這一道炸肥腸外酥內嫩中間還放了蔥段 ,增加脆脆的口感,ㄝ讓肥腸吃起來不會那麼的油膩,腸子處理的很好,沒有豬腸的腥味,但這道菜要趁熱吃,不然冷了會出油口感ㄝ會變差.

平平的炒鴨架,

這道菜就是北京烤鴨第三吃 ,鴨架可以熱炒或煮湯2種選一種來烹調,於是我們討論的結果是快炒,等到這一道菜上來 ,大家都已經吃飽了,根本都吃不下了 ,但胖胖為了各位大大,只好犧牲一下我的肚子了,決定再繼續品嚐一下炒鴨架  ,整體來說口感平平,口味ㄝ還好 ,跟外面的北京烤鴉三吃的炒鴨架差不多,如果能炒辣一點就會更好吃了,各位大大如果要來吃這道菜,建議問看看能不能炒辣一點,這樣就會更美味了.

我們的滿漢全席

最後一道店家招待的甜點-芝麻球

這道甜點送來時.胖胖正在上廁所,等我回來時只剩下這一顆芝麻球 ,所以照片上只有一顆芝麻球的照片啦,芝麻球外表咬下去是 QQ超有彈性的,裡面的內餡是紅豆沙,甜度剛剛好甜而不膩 ,真的是晚餐中最完美的END.

最後一道店家招待的甜點-芝麻球

這一家店算是經濟又實惠,又好吃的北京菜餐廳,

我們4個人共吃了1500元,是的才1500元吃的翻掉,吃到最後是撐著肚子回家的.各位大大有空一定要來品嚐一下.

以上胖胖報導完畢

店家資訊:

店名:富順樓

地址:台北市光復南路443巷2號1樓(華南銀行的對面巷子)

電話:02-2729-8053

可現金跟刷卡

PS:烤鴨要事先預定.